طرز تهیه دسر تیرامیسوی خانگی

این دسر خوشمزه اگرچه در کافی شاپ ها, سوپر مارکت ها و به تازگی هم توسط یکی از کارخانه های تولید مواد غذایی لبنی, تولید می شود اما در منزل هم می توانید آن را تهیه کنید.

مواد اولیه برای شش نفر

زرده تخم مرغ/چهار عدد

ماسکارپونه یا پنیر خامه ای/یک پیمانه

پودر شکر/یک پهارم پیمانه

خامه زده شده یا فرم گرفته/یک و یک چهارم پیمانه

قهوه سرد/دو سوم پیمانه (می توانید نسکافه فوری یا شیر کاکائو را جایگزین کنید)

بیسکویت ترد/ ۱۵ عدد (نان شیرین لطیفه یا کیک اسفنجی را هم می توانید به جای بیسکویت استفاده کنید)

شکلات رنده شده یا پودر کاکائو برای تزیین و کمی وانیل

طرز تهیه

قالب مستطیل شکل به اندازه ۱۰ در ۲۰ سانتی متر را انتخاب کنید. در ظرفی دیگر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای را بریزید و با شکر مخلوط کرده و به مدت یک دقیقه آنها را خوب هم بزنید؛ مخلوط زده شده وانیل و تخم مرغ را به این مواد اضافه کنید.

خامه و یک قاشق غذاخوری قهوه آماده و سرد شده را به مجموعه اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مواد کاملا مخلوط شوند.

نیمی از مخلوط خامه را داخل قالب بریزید و سطح آن را صاف کنید. نیمی از بیسکویت ها یا نان لطیفه یا کیک اسفنجی را داخل قهوه سرد بزنید و روی مخلوط خامه بچینید.

با نیم دیگر مخلوط خامه و بیسکویت, کاری را که انجام داده اید, تکرار کنید و در نهایت هم یک لایه خامه روی مخلوط بچینید.

مجموعه را برای مدت پنج ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن تیرامیسو آماده است.

روی تیرامیسو را با شکلات رنده شده یا پودر کاکائو تزیین کنید.

نکته یک: بعضی برای تنوع, علاوه بر قهوه, بیسکویت ها را با چای سبز هم مرطوب می کنند.

نکته دو: تیرامیسوی میوه هم از دیگر ابتکارهاست. به این ترتیب که برخی به جای قهوه از آبمیوه هایی مانند شاه توت, توت فرنگی و… استفاده می کنند.